Goferki

Goferki

 3 maja 2007
Dzień doberek
Witam w programiku „Nienawidzę gotować!”. To jest moja kucheneczka, a to są moje przyrządziki. Część z nich jest pochowana w szafeczkach jak należy, a inna część wala się na suszareczce do naczyń, na blaciku stoliczka, natomiast blaszeczki do pieczenia ciasteczka i patelenki do smażenia kotlecików, frytuniek i innych potraweniek stoją na taboreciku, bo nie miał ich kto schować do piekarniczka. Jak się komuś nie podoba, niech się przełączy na kanalik, w którym jest większy porządeczek.
W dzisiejszym programiku upiekę z państwem goferki, deser staroświecki i nieco nostalgiczny.
Goferki możemy przyrządzić na kilka sposobików. Ja chwilowo wybrałam dwa, i sądzę, że to w zupełności wystarczy.
Do miseczki wrzucam 200 gramów przesianej mączki pszennej. To znaczy: ona nie jest przesiana, bo mi się nie chciało z szafeczki na kolankach wyciągać siteczka do przesiewania. Mogą Państwo zrobić tak, jak ja. Wrzucić mączunie do miseczki i pomieszać ją trzepaczką typu rózga. Do mąki wlewam 200 ml zimnej wody i mieszam, żeby nie było żadnych grudeczek. Następnie ubijam w innej miseczce 300 ml śmietanki i zawartości co najmniej 36 procent tłuszczyku. Tę bitą śmietaneczkę łączę z brejunią wodno-mączną.
Rozgrzewam gofrowniczkę i piekę gofruńki.
Teraz w naszym programiku pieczemy goferki według innego przepisiku.
Białeczka z trzech jajeczek ubjam trzepaczuńką na sztywniusieńką piankę.
Do miseczki wrzucamy niepełną szklaneczkę mączki pszennej, jedną łyżkę cukru, dwie łyżeczki proszeczku do pieczenia, szczyptunię soli, po czym wlewamy siedem łyżek oleju, trzy żółteczka, które nam zostały od tych białeczek, cośmy je ubili, oraz 150 ml mleczka. Teraz biorę trzepaczkę i ubijam, żeby mi się nie plątały w tym ciasteczku żadne grudeczki.
Proszę – gotowe! Czy wszyscy to widzą? No. Teraz biorę miseczkę z ubitymi białeczkami i delikatnie, łopateczką, mieszam je z ciastem.
Na rozgrzaną płytkę gofrownicy wylewam porcyjki ciastunia chocheleczką i piekę gofereczki.
Gofereczki można spożywać z bitą śmietanką, z cukiereczkiem pudereczkiem, z konfiturą, z cukrem z cynamonkiem.
Do zobaczenia w następnym odcineczku, w którym pokażę mnóstwo innych, fascynujących przepisików na potrawki. Kamerka stop.